斑鸠的营养价值

斑鸠的体形与鸽子相似，大小和羽毛颜色因品种而异。有金背斑鸠、山斑鸠、珍珠颈斑鸠等。栖息于平原和山区的森林中。斑鸠肉质紧实，味道鲜美，蛋白质丰富，脂肪含量低，是著名的野味佳肴。俗话说：“一鸽胜三鸡”。一只斑鸠的营养价值比三只鸡还多。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。是著名的滋补食品。斑鸠肉易消化，吸收率达95%以上。斑鸠肉富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及造血微量元素。对久病、气虚、视力模糊、遗尿、尿频等疾病有良好的治疗作用。对于产后妇女、手术后患者以及贫血者有很好的滋补作用。健康人通过食用可以更好地预防疾病、强身健体。

甲鱼的营养价值

斑鸠适合炒、炸、烤、焖、炖等烹调方法。比如“五香斑鸠”，油炸咸香，外层微脆，内层软香。配上番茄酱吃就更美味了。 “秋梨斑鸠”是将斑鸠片和雪梨片一起煎，大火加热，加入绍兴酒、糖、姜汁略炒，加入少许淀粉，淋上葱油即可。梨子雪白酥嫩，肉质滑嫩，“香黄焖斑鸠”咸甜适中。此菜以斑鸠为原料，补体益气、强身健胃、进餐、抗癌、降血压。常可作为身体虚弱、气血不足、脾肾阳虚、癌症等疾病的食疗菜肴。 “人参炖斑鸠”，这道菜是用斑鸠和西洋参炖制而成，可以补气、滋阴、清火生津。能补气损、补益气血，对体质虚弱、精神疲倦、阴虚火盛、哮喘、咳痰带血、容易感冒的人特别适宜。容易口干。